El chocolate naturalmente tiene bastante grasa en su composición. Debido a que este es el caso, no es necesario engrasar los moldes de chocolate al hacer dulces, como se hace con los moldes para hornear pasteles o galletas. Las razones principales por las que el chocolate se adhiere a los moldes para dulces son la humedad, los moldes que no están completamente limpios o los que están demasiado calientes. Los dulces de chocolate deben ser completamente duros para que salgan limpiamente de sus moldes.
Cosas que necesitarás
Moldes de caramelo
Toallas
Jabón para platos
Refrigerador
Paso 1
Lave bien los moldes de dulces al menos un día antes de cuando planee usarlos. Sécalos con toallas. Permita que se sequen al aire durante la noche para asegurarse de que no haya humedad ni sustancias extrañas (como restos de dulces pasados) en sus superficies.
Paso 2
Vierte el chocolate derretido en los moldes como de costumbre. Asegúrese de verter el chocolate solo en los moldes, no en las piezas de plástico entre los moldes.
Paso 3
Refrigera tus moldes de chocolate hasta que el chocolate se haya endurecido por completo. Haga estallar el chocolate suavemente presionando los moldes desde el otro lado. Maneja el chocolate lo menos posible para evitar que se derrita con el calor de tus manos.
Hora de publicación: 27-jul-2020